A segunda edição de Receitas da Mazzô traz de volta ao público a conhecida elegância e simplicidade de Mazzô França Pinto. No livro, a cozinheira reúne algumas das receitas mais requisitadas nos jantares e festas que comanda – em geral pratos cuja sofisticação não permitiria supor a facilidade com que são preparados.

Na apresentação do livro, Bettina Orrico não esconde os motivos de sua admiração por Mazzô: além da simpatia pessoal e do talento que demonstra em seu trabalho, a consultora culinária assinala que ela “não inventa moda: procura apenas o que é bonito e equilibrado, conferindo a seus pratos uma aparência muito apetitosa”.

Sem se dobrar a modismos e artifícios, Mazzô demonstra rara sensibilidade no uso de ingredientes brasileiros e mostra um perfeito domínio da alquimia culinária. E o que é melhor: os pratos, que agradam aos gourmets mais exigentes, podem ser preparados até mesmo pelos iniciantes.

Entre as mais de 80 receitas do livro estão perdizes ao vinho tinto, panqueca de batatas, risoto na panela de pressão, suflê de chocolate, rocambole de coco, assim como aperitivos, sopas e entradas frias – o conjunto é acompanhado pelas preciosas dicas de Mazzô.